Descrizione
Zuccherini di magro Toscani
Gli zuccherini toscani di magro sono croccanti sia per la consistenza dell’impasto che per il leggero strato di zucchero sulla superficie. Non essendo molto dolci sono perfetti sia da accompagnare con un buon Vinsanto, anche insieme ai cantucci alla mandorla, che da gustare a colazione.
Curiosità
Questi sono biscotti della cucina povera, realizzati su ricetta originale e tradizionale cellese. Sono senza uovo, leggeri, digeribili ma altamente energetici. Venivano infatti dati con il Vin Santo per “sollevarsi” dalle fatiche della campagna o per riprendersi dopo un periodo di particolare calo fisico.
Biscotteria artigianale
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Approfondimento
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