Descrizione
Carpaccio di Chianina marinato
Il carpaccio di Chianina marinato è di colore rosso acceso, con carne magra e compatta. Affettate finemente il carpaccio e conditelo con olio extravergine di oliva e scaglie di parmigiano.
Ulteriori informazioni
I carpacci dell’Azienda agricola sono preparati artigianalmente. Sono marinati in sottovuoto per circa 20 giorni usando erbe aromatiche fresche dell’orto di proprietà dell’Azienda. Terminato il periodo di marinatura sono asciugati in forno a bassa temperatura e quindi sistemati sottovuoto.
Approfondimento
Per approfondire origine, storia e caratteristiche della razza Chianina – scopri di più >
- Potrebbe interessarti anche
Carpaccio di bovino marinato – scopri di più >
Carpaccio di suino marinato e cotto – scopri di più >
I nostri carpacci – scopri di più >
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.